如今，很多人越来越喜欢点外卖，做到足不出户就可以吃到想吃的美食，这可能是每个懒人的福音。但外卖安全事件也屡屡被曝光，什么肉食生蛆，什么毛发异物以及食材不新鲜、食品变质等问题，都让消费者令人反胃，甚至还有消费者出现腹泻、腹痛等问题。

      面对这样的境况，国家对外卖行业把控越来越严格了，而外卖食品安全也成为了人们关注的焦点。如何对外卖质量安全进行“数字化”管理，给外卖建立一个可查询的“身份证”，是企业头疼的问题。设想一下：如果对流入市场的外卖食品实行二维码销售，消费者可以利用追溯二维码扫描等方式查询到外卖食品信息，让人们寻有踪，查有源，放心消费。

      那二维码在外卖行业起着什么至关重要的作用呢？当消费者拿到外卖之后，扫描二维码就可以知道食品的来源、餐厅信息以及外卖小哥信息等等。对外卖进行追溯，为的就是让消费者能够了解食品从原材料到餐桌上的过程，给消费者一个保障。利用二维码追溯的特点：就是将食品信息与二维码绑定，消费者扫码可直接查询食品原材料、产地、批次等详细生产信息，一旦食品发生质量问题，马上就可以确认食品的生产过程，特定事故原因，及时召回问题食品，将企业、餐厅等的经济损失，信誉损失降低到小范围。做到真正的有踪可循。

利用二维码对外卖进行追溯的优势

1、消费者可以随时随地扫码查看产品详细信息；

2、管理机构可以对食品质量、假冒伪劣产品进行监控；

3、对餐厅而言可以利用二维码对产品进行更多宣传。

二维码追溯管理系统为生产加工企业的每个产品赋予一个唯一的二维码，并通过系统为每一件产品生成一个独立的资料库。